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| Merluza a la Vasca |
Bueno amigos aquí os voy a intentar ilustrar con fotografías las diferencias bien notables que podeís obserbar entre ellas, aparte de las explicaciones de como elaborar cada una de ellas, que pudisteis seguir en anteriores publicaciones en este blog, por que la verdad es que en mas de una ocasión estar comiendo fuera de el País Vasco, y es que en muchos restaurantes pedir una merluza en salsa verde y servirnos merluza a la cosquera, que no tiene nada que ver una con otra, ni en sabor ni en testura, y esto pasa por las personalizaciones por parte de cocineros y restaurantes con el afán de llamar la atención de estos platos, pero perjudicando al conocimiento de sus clientes comensales.
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| Merluza a la cosquera |
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| Merluza en salsa verde |
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