ALUBIAS BLANCAS EN SALSA VERDE

alubias blancas en salsa verde

Hola amigos, aquí os publico una receta espectacular, sana a mas no poder, completa, y muy fácil de elaborar, y de lo económico que sale es para tenerla mas que presente, por que teniendo presente que hoy día tenemos unas conservas de una calidad excelente y que vienen prácticamente preparadas, ademas de dinero, también ahorramos en tiempo a si que vamos a por estas alubias a la marinera o en salsa verde, que están para repetir y mojar pan.
INGREDIENTES (para 4 personas)
2 tarros de crista de alubia blanca de 500 gs c/u
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
1 taza de perejil picado
2 dientes de ajo picados
2 patatas cascadas para cocinar,
2 vasos de agua y sal
ELABORACION
Ponemos en una cazuela el aceite a calentar con los ajos, cuando esta caliente y sin llegar a dorarse los ajos añadimos la harina y el perejil picado reogamos bien sin que se queme y le echamos el agua le damos un hervor y añadimos las alubias y las patatas ponemos la sal al gusto y en cuanto las patatas están blandas, que serán al de 25 o 30 minutos, y listo, apagamos el fuego, espolvoreamos un poco de perejil picado, dejamos reposar unos minutos y a comer.
Si amigos a si de sencillo y rápido, espero que os haya gustado y que lo pongáis en practica.